以纤维状物或颗粒状物质为介质所构成的过滤器的特点：过滤层厚度大，体积大，吸收...

判断题以纤维状物或颗粒状物质为介质所构成的过滤器的特点：过滤层厚度大，体积大，吸收油水能力小，更换时操作麻烦。

1.判断题绝对过滤：过滤介质之间的空隙大于被滤除的微生物，当空气流过介质后，空气中的微生物被滤除。

2.判断题蒸汽间接加热连续灭菌流程，培养基的预热是灭过菌的培养基在20~30s内将其预热至90~120℃。

3.判断题蒸汽间接加热连续灭菌系统，蒸汽不直接与培养基接触，而是通过连消塔对培养基进行加热。

4.判断题培养基在发酵罐外经过一套灭菌设备连续的加热灭菌，冷却后送入已灭菌的发酵罐内的灭菌工艺过程，称为分批灭菌。

5.多项选择题连续灭菌，培养基的预热采用（）

A.预热罐
B.板式换热器
C.配料罐
D.连消塔

6.判断题培养基灭菌条件选择的原则：既能达到灭菌目的，又能使培养基成分破坏减至最少。

7.判断题油脂、糖类会增加微生物的耐热性。

8.判断题培养基酸度越高，灭菌时间越长。

9.多项选择题培养基灭菌升温阶段进蒸汽的管路有（）

A.进气口
B.取样口
C.排料口
D.列管

10.单项选择题培养基灭菌温度和时间选择（）

A.高温短时
B.低温长时
C.高温长时
D.低温短时