A.浓厚油腻的
B.色泽呈榛子色偏红
C.色泽呈淡黄色
D.没有裂痕
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A.液量盎司
B.加仑
C.公升
D.杯
A.理想的海拔
B.合理的浓度
C.愉悦的风味
D.平衡的口感
A.降低原材料损耗
B.控制合理库存量
C.统计分析销售信息
D.提升员工综合素质
A.萃取度
B.醇厚度
C.浓度
D.风味值
A.咖啡中可溶性物质占该份咖啡的质量比
B.咖啡粉中可溶性物质溶解在水里的过程
C.涵盖咖啡制作的整个过程
D.水与咖啡粉的调配比例,即水粉比
A.Locally Grown Coffee
B.Imported Coffee
C.Single Origin Coffee
D.Organic Coffee
A.Rainbow
B.Balancing Syphon
C.Pressure
D.CoffeePot
A.苦味
B.酸味
C.香味
D.醇味
A.锁香
B.增酸
C.保湿
D.增甜
A.潮湿
B.干爽
C.明亮
D.清洁无异味
最新试题
当完成反冲之后,为什么把冲煮头内的清洁药粉冲洗干净很重要()?
在冲煮过程中,通常是哪一化合物的萃取速度最慢()?
为了预防中毒应不要用含()多的劣质锡做酒壶等食物容器。
最优质的咖啡具有均衡的()。
如果冲煮时的可萃取溶出物比率已达到23%,需要怎样做才能在下次冲煮时实现可萃取溶出物比率为20%()?
以下不是虹吸壶常见容量的是()。
下面关于风冷式和直冷式冷藏柜描述错误的是()。
用法压壶冲泡,同一个生豆样本、深度烘焙比中度烘焙应在冲泡时间上表现的()。
如果顾客点一杯手冲咖啡,一般咖啡师介绍咖啡豆的信息不包括哪一项()。
以下不属于法压壶的功能的有:()。