单项选择题在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是()。

A.细菌
B.真菌
C.酵母菌
D.寄生虫


您可能感兴趣的试卷

你可能感兴趣的试题

1.单项选择题食品在一定环境因素下,微生物作用使食品成分与感官性质发生变化,通称为()。

A.食品酸败
B.食品变性
C.食品腐败变质
D.食品腐烂
E.食品恶变

2.单项选择题可引起马的脑白质软化的镰刀菌毒素是()。

A.T-2毒素
B.赭曲霉毒素
C.伏马菌素
D.玉米赤霉烯酮

3.单项选择题镰刀菌毒素中具有类雌激素样作用的是()。

A.单端孢霉烯族化合物
B.玉米赤霉烯酮
C.丁烯酸内酯
D.伏马菌素

4.单项选择题花生油被黄曲霉毒素污染,去毒的首选措施为()。

A.兑入其他油
B.白陶土吸附
C.加碱去毒
D.紫外线照射

5.单项选择题在制作熏肉、火腿、香肠及腊肉时,应注意降低()的污染。

A.亚硝酸盐
B.多环芳烃
C.杂环胺类
D.氯丙醇

最新试题

用手挤出来的奶水脂肪含量低于挤奶器挤出来的奶水脂肪含量,因此用挤奶器为挤奶方式的第一选择。()

题型:判断题

长牙晚意味着他的发育出现问题,可能是缺钙的表现,要赶快补钙。()

题型:判断题

接种疫苗当天,因为担心注射部位因洗澡浸水感染,所以建议隔天再洗澡。()

题型:判断题

超音波研究可以看到亲喂时,正确含乳的乳头会在宝宝、口腔硬颚距离软颚交接处约5mm的距离。()

题型:判断题

抽烟的妈妈一般可以在吸完烟后间隔95分钟后可以喂奶,因为体内尼古丁的浓度会减半。()

题型:判断题

冷冻过拿出解冻后的奶水,可以放在冰箱3天内喝完即可。()

题型:判断题

只需要单独使用水清洁新生儿皮肤,就能有效去除非水溶性皮肤黏着物。若卫生条件差、在会阴部留下的粪便会刺激皮肤,可能导致后来的皮肤健康问题。()

题型:判断题

解冻的母奶有刺激的气味或味道,说明妈妈母乳具有高脂肪酶水平,不能再给宝宝食用。()

题型:判断题

乳腺管阻塞同时伴随乳头疼痛性白点,如果不是细菌感染就不会发生乳腺炎。()

题型:判断题

出现拟娩症候群(couvade syndrome)的男性,是指非刻意出现的身体症状,如疲倦、增加食欲、无法入睡、沮丧、头痛或者背痛等症状。会发现父亲角色的准备度比较成熟,且会更主动参与相关准备。()

题型:判断题