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酒店产品的质量很大程度上取决于服务人员的主观情绪,具有“不稳定性”。
被称为“饭店标准化之父”的是斯塔特勒。
西式酒店是20世纪初外国资本侵入中国后兴建和经营的酒店统称。
20世纪70年代,世界上最大的经济型酒店连锁集团是希尔顿酒店。
美孚旅行指南体系用“星级”表示。
酒店等级制度一般将酒店分为5个等级。
西式酒店的服务讲究文明礼貌、规范化、标准化。
假日酒店的创立者是凯蒙斯·威尔逊。
著名的经营格言“客人永远不会错”是马里奥特提出的。
酒店产品具有“不可存储性”的特点。