单项选择题大棚内气温分布呈（）的特点。
A.中间低、两边高
B.中间高、两边低
C.一样高
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1.单项选择题大棚内地温与气温相比（）
A.更稳定
B.一致
C.变幅大
2.单项选择题越冬菠菜在冰冻来临前长出（）片叶为宜。
A.1~2
B.2~3
C.4~6
D.8~10
3.单项选择题花椰菜为喜肥耐肥作物，缺（）常引起花茎中空或开裂。
A.钙
B.镁
C.磷
D.硼
4.单项选择题蔬菜多抗逆性（）
A.中等
B.较好
C.好
D.差
5.单项选择题下列选项中，哪种蔬菜食用后可以在人体转化成维生素A？（）
A.白菜
B.胡萝卜
C.马铃薯
D.菠菜
6.单项选择题蔬菜是一切可供（）的植物类食品的总称。
A.主餐
B.佐餐
C.辅餐
D.甜点
7.单项选择题不属于蔬菜农田系统三要素的是？（）
A.环境
B.生物技术
C.栽培措施
D.蔬菜
8.单项选择题关于蔬菜营养价值说法正确的是（）
A.不吃蔬菜就会引起各种疾病
B.大多数维生素能够在人体内自身合成
C.蔬菜中矿物质不能维持人体内的酸碱平衡
D.膳食纤维可以控制进食，抑制胆固醇上升
9.单项选择题下列不属于蔬菜栽培目标的是？（）
A.产量高
B.运输广泛
C.品种多样
D.均衡供应市场
10.单项选择题关于白菜类蔬菜栽培通行说法错误的是（）
A.两年生，喜冷凉，可以多季节栽培
B.种子繁殖，发芽快，不耐移植
C.需水量大
D.栽培过程易出现先期抽薹
