最新试题
蒸糁的目的()
题型:多项选择题
大曲清香型白酒生产中,缸内密封发酵的时长为()
题型:单项选择题
()主要分布在含糖量较高的偏酸环境中,如蜜饯,花蜜,水果表面。
题型:单项选择题
以下成品麸曲感官检验,描述正确的是()
题型:多项选择题
小麦是常用的白酒原料,下面关于小麦的特点描述正确的是()
题型:多项选择题
特香型白酒生产所用的曲为()
题型:单项选择题
在甑桶下层放入酒醅甑桶上层放入香醅同时蒸馏是()香型白酒的工艺特点。
题型:单项选择题
撒曲时掌握使用量的原则是()
题型:单项选择题
米香型白酒生产中,使用陶缸培菌糖化后,再发酵()天。
题型:单项选择题
除使用杜松子串蒸外,也可在原料中加入杜松子发酵制得原酒,这是()的工艺。
题型:单项选择题