白茶下烘后，若不及时摊凉，厚堆时很容易产生火高、老火甚至自燃。

普洱茶松紧不适，是因为压力没掌握好，压力过小。

名优绿茶多茸毫，飘浮于茶汤中，影响其清澈度和明亮度，其实是品质好的表现。

茶、花拌和后进入静置窨花，有箱窨、囤窨、堆窨和机窨等。

武夷岩茶经传统手工筛分，分出的大号、二号、三号、四号茶可打堆为成品茶，精制率一般在（）

白茶经过风干和晒干可使毫色发白银亮，但叶绿素破坏多。

“茸毛成团或球状不紧贴茶条表面”是描述针形绿茶外形品质弊病。

茶叶实物标准样是茶叶销售方对茶叶质量共同制订和遵守的依据。

名优绿茶或是其他名优茶类的审评，常由3-9位评茶人员组成审评组织。

乌龙茶细茶包括碎茶和粉末，细茶品质要求细小灰褐，水色清红，滋味稍涩，但不含尘土。