理化检验技术章节练习(2018.09.17)

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1 下列说法正确的是（）

2 在空气采样时，收集器应在工人工作时的呼吸带，一般情况下，在距地面（）。

3 糖精钠易溶解在（）

4 实验室若需分包，须分包给（）。

5 以下哪一种酶能够分解乳脂肪产生丁酸和其它脂肪酸类，使牛乳产生脂肪分解臭和苦味()。

6 按照采样原理不同，无泵型采样器可分为哪两类（）。

7 盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是

8 测定二氧化硫最常用的化学方法是四氯汞盐溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法和甲醛缓冲液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法，这两种方法的相同之处是（）

9 在银盐法测定砷时，将高价砷还原为三价砷选用的还原剂是（）

10 数字计算时的进舍规则描述不正确的是（）。