营养(士)营养相关专业知识章节练习(2019.05.05)

来源：考试资料网
1 属于不溶性纤维的是（）。

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2 关于亚硝酸盐表述错误的是（）。

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3 低温环境下工作应增加的营养素（）。

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4 冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低（）。

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5 孕期需特别考虑的维生素是（）。

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6 婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（）。

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7 富含胶原蛋白的食物是（）。

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8 不属于有毒动植物中毒的是（）。

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9 可以作为个体每日营养素摄入量目标的是（）。

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10 下列不能提高钙吸收的营养素是（）。

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