生物工艺学章节练习(2019.05.05)

来源：考试资料网

1 补料分批发酵的主要优点是（）。

2.问答题陈述膜过滤在生物技术及其相关产业中的应用。

参考答案：1.细胞收集和发酵液澄清
2.酶、蛋白质等大分子物质的浓缩和精制
3.小分子量发酵产品的分离与浓缩<...

3.问答题为何氧容易成为好氧发酵的限制性因素？

参考答案：氧是需氧微生物生长所必需的。氧往往容易成为控制因素，是因为氧在水中的溶解度很低，培养基因含有大量的有机和无机物质，氧的溶...

4.名词解释色谱分离（Chromatographic Resolution，CR）

参考答案：利用多组分混合物中各组分物理化学性质（如吸附力、分子极性、分子形状和大小、分子亲合力、分配系数等）的差别，使各组分以不同...

5 脱氨（基）作用解释这种转变（）。

6 发酵罐中档板的存在有助于（）

7.判断题如果需要筛选好氧的菌株可以在牛瘤胃中采样进行筛选。

8 能为发酵工程提供菌种的是（）

9 培养生产青霉素的高产青霉素菌株的方法是（）

10.问答题固定化增殖细胞发酵有何优越性？

参考答案：固定化增殖细胞发酵更具有显著优越性：
固定化细胞的密度大、可增殖，因而可获得高度密集而体积缩小的工程菌集合体，...