菌类园艺工食用菌章节练习(2019.05.07)

问答题
食用菌的重要价值为？
答案：（1）营养价值：食用菌富含多种营养物质，尤其是蛋白质含量高，所含氨基酸种类也很多。食用菌是国际上公认的“十分...
单项选择题
菌种分离时，采用野外菇木、耳木分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。
A、组织分离法
B、多孢子分离法
C、单孢子分离法
D、基内菌丝分离法
单项选择题
下列食用菌是木腐菌的是（）
A.人鸡腿菇
B.草菇
C.金针菇
D.竹荪
问答题
在栽培食用菌时.如何减少通风对菇房温度和湿度的影响？
答案：一、外界温度超过最适出菇温度时^夜间或早误通风；外界温度低于最适出菇温度时，中午气溢高时通风；
二、外界湿度低...
填空题
食用菌在真菌分类中绝大部分属于（），极少数属于（）。
答案：担子菌；子囊菌
单项选择题
香菇等种类的食用菌，子实体形成时需温差刺激，属于（）。
A.稳温结实
B.中温结实
C.高温结实
D.变温结实
单项选择题
菌托是由哪部分变化而来的（）。
A.表皮
B.外菌幕
C.内菌幕
D.菌盖
问答题
生料栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理？以防出现杂菌污染？
答案：生料栽培平菇在气温较高季节栽培时可通过以下几方面进行发菌管理来防止出现杂菌污染：
（1）要注意降低温度，防止堆...
填空题
手提式高压蒸汽灭菌锅旋松旋紧螺丝，都应采取（）方向。
答案：对角
判断题
栽培使用的木屑最好是阔叶树的。
答案：正确