乳品及乳品生产相关知识(设备知识公共部分)章节练习(2019.05.08)

来源：考试资料网

1.填空题气体对牛乳加工的破坏作用有（）、影响计量精度、减低脱脂效率。

2.问答题万用表测量电阻时应注意哪些事项？

参考答案：①选择适当的倍率档，使指针尽量接近标尺的中心部分，以确保读数比较准确，在测量时，指针在标尺的指示值乘以倍率即为被测电阻的...

3.判断题CIP是就地清洗，分为中间CIP和最后CIP两种。

4.判断题设备润滑的目的是为减缓磨损，提高设备效率，降低动力消耗，延长设备的使用寿命，保障设备安全运行和正常的生产

5.判断题技术改造的目的是达到自动监测及自动控制

6.问答题CIP是什么意思？

参考答案：CIP，就地清洗（CLEANING IN PLACE）

7.填空题危险废弃物分类有（）、（）、废涂料类、含汞类废物、废酸碱类、废油类。

参考答案：废包装类；废液类

8.问答题请解释什么是变送器？我们会用到哪些类型的变送器以及变送器有几种接线方式？

参考答案：变送器是将各种需要测量的物理量转化为标准的工业点信号，在传送到其它设备；在我们工业现场通常会用到温度变送器，压力、压差变...