乳品及乳品生产相关知识(设备知识公共部分)章节练习(2018.09.03)

来源：考试资料网

1.判断题各生产分厂设备主管应负责分厂锅炉、压力容器的管理，组织编制锅炉、压力容器的检验计划，并检查执行情况

2.判断题设备上的手动/自动旋钮，表示为MAN/AUT

3.判断题在离心泵中轴封通常采用机械密封，机械密封通常由动环，静环，压力弹簧组成

4.判断题设备润滑的目的是为减缓磨损，提高设备效率，降低动力消耗，延长设备的使用寿命，保障设备安全运行和正常的生产

5.填空题触电方式分为（）、（）。

参考答案：直接触电；间接触电

6.填空题气体对牛乳加工的破坏作用有（）、影响计量精度、减低脱脂效率。

7 下列属于设备事故原因的有（）

8 呼吸器具在每次使用后应（）。

9.问答题系统网络控制分为哪些？

参考答案：生产管理级，控制管理级，过程控制级，设备单元。