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章节练习
家畜饲养管理学章节练习(2019.05.09)
来源:考试资料网
1.判断题
动物硫酸铜中毒可通过服用或注射钼酸氨来解毒。()
参考答案:
对
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2.名词解释
美拉德(Meillard)反应
参考答案:
指饲料在加热情况下,还原性糖的羰基酸与蛋白质或肽游离的氨基之间的综合反应,生成不能降解的氨基一糖复合物的现象。美拉德反应...
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3.填空题
家畜维持状态下的N消耗包括:()、()和()对N的消耗,后者数量少,一般可以忽略不计。
参考答案:
代谢氮;內源氮;体表氮损失
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4
粗纤维由纤维素、半纤维素和()等组成。
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5
下列属于单糖的有()
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6
饲料水分中,一种与细胞内胶体物质紧密结合在一起、形成胶体水膜、难以挥发的水,称为()。
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7
用等量玉米分别饲喂牛和猪,在体内产生的代谢能值()。
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8.判断题
因各种矿物质饲料的来源不同,化学结构不同结构,所以它们的生物学效价也不相同。()
参考答案:
对
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9.填空题
在动物体内,()除用于组织蛋白质合成外,还是合成维生素()的前体。
参考答案:
色氨酸;烟酸
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10
()是反刍家畜蛋白质营养价值评定体系的核心。
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