营养学主治医师营养学基础知识章节练习(2019.11.10)

单项选择题
反映人体钙营养状况的指标是（）
A.血钙/尿钙比值
B.尿钙/血钙比值
C.24h尿羟脯氨酸/血钙比值
D.24h尿羟脯氨酸/尿钙比值
E.24h尿羟脯氨酸/肌酐比值
单项选择题
关于中链脂肪酸的叙述，不正确的是（）
A.摄入后不引起胰液的分泌
B.其吸收同葡萄糖一样快
C.大部分在肝内代谢
D.广泛用于糖尿病患者
E.肝硬化患者不宜使用
单项选择题
关于泛酸的说法错误的是（）
A.泛酸的主要商品形式是泛酸钙
B.泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
C.泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
D.泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳕鱼的鱼子酱
E.泛酸在自然界仅存在于动物细胞中
单项选择题
扁鹊的医学知识十分丰富，名闻天下。为了给百姓治病，他长期游历在民间行医。他每到一个地方，总是注意了解当地的风俗习惯和多发病、常见病。据记载，他路过赵国时作"带下病"医（妇产科医生），路过周国时作耳目痹医（五官科医生），后来到秦国又为小儿医（小儿科医生）。为了方便群众，他什么病都看，随当地风俗而变，走到哪里，就满足那里人民的需要，深受百姓的欢迎。这种"随俗为变"反映的医德思想是（）。
A.仁爱救人
B.妙手回春
C.清正廉洁
D.不为名利
E.谨慎认真
单项选择题
下列不属于维生素的是（）
A.叶酸
B.烟酸
C.牛磺酸
D.抗坏血酸
E.泛酸
单项选择题
长期营养不良儿童可出现（）
A.零氮平衡
B.负氮平衡
C.正氮平衡
D.以上都不是
E.以上都是
单项选择题
在碳水化合物中，淀粉属于（）
A.单糖
B.双糖
C.寡糖
D.多糖
E.以上都不是
单项选择题
出自汉代张仲景《伤寒杂病论》的内容是（）。
A."启我爱医术，复爱世间人，愿绝名利心，尽力为病人。"
B."医本活人，学之不精，反为夭折。"
C."先知儒理，然后方知医理……。"
D."我愿尽余之能力及判断力所及，遵守为病家谋利益之信条。"
E."留神医药，精通方术……以善其生。"
单项选择题
不属于轻体力劳动的是（）
A.办公室工作
B.售货员
C.讲课
D.化学实验操作
E.学生日常活动
单项选择题
花生四烯酸是（）
A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸