食品生产加工安全关键岗位章节练习(2019.11.13)

来源：考试资料网

1 企业应当具备产品出厂检验能力，并按规定实施（）

2 食品生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识，负责人和主要管理人员还应当了解与食品质量安全相关的（）

3 食品生产加工企业对用于生产加工食品的（）必须实施进货验收制度，不符合质量安全要求的，不得用于食品生产加工。

4 食品生产加工企业应建立质量管理体系，实施从（）全过程质量管理。

5 场所不一致指的是以下几种情况（）

6 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）和检验人员。

7 企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的（）、车间洁净度控制等。

8 食品生产加工企业使用（），应当在使用前索取省级以上安全评价机构出具的安全评价报告，并留存备查。

9 下列关于食品生产加工企业必备条件，说法正确的是（）

10 企业采购食品原材料、食品添加剂时，应当验明标识，向供货单位索取合格证明，或者自行检验、委托检验合格，并建立（）