食品生产加工安全关键岗位章节练习(2020.03.16)

来源：考试资料网

1 关于食品生产许可证说法正确的是（）

2 建立旧设备设施拆除、报废管理制度，按规定对不符合要求的设备设施进行（）或拆除。

3 食品生产加工企业应当对其所生产加工食品的质量安全负责，并应当明确承诺不滥用食品添加剂、（）。

4 下列关于氨制冷机房及储罐处设置的安全警示标志，正确的是（）。

5 伊利集团EHS管理方针中，安全方针是：安全第一、关爱健康、（）、文化引领、预防为主，（）、持续改善、追求卓越。（）

6 企业建立销售台帐时应记录产品名称、数量、生产日期、生产批号、（）、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号、交付控制、承运者等内容。

7 企业应定期检查各项食品安全（）的落实情况。

8 企业应建立和保存对消费者投诉的受理记录。记录的信息可以不包括（）

9 拒绝监督抽查的企业的产品，按下列哪种方式论处？（）

10 发生食品安全事故的企业应建立和保存（）