食品生产加工安全关键岗位章节练习(2020.04.02)

来源：考试资料网

1 企业应当建立食品质量安全档案，保存企业（）等与食品安全有关的资料。企业食品质量安全档案应当保存3年。

2 食品标签中的配料包括（）。

3 需要申请办理食品生产许可证的加工企业应具有（）。

4 从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有（）

5 预包装食品标签的所有内容，应符合（）的规定。

6 食品标签标识应当符合国家相关法律法规和（）的要求。

7 场所不一致指的是以下几种情况（）

8 营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。

9 下列关于氨制冷机房及储罐处设置的安全警示标志，正确的是（）。

10 厂内机动车辆使用应按照国家有关单位向检验机构申请安全技术检验，同时使用单位应每日检查，每月检查和年度检查，下列属于每日检查的内容是（）。