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食品安全与日常饮食章节练习(2019.12.05)
来源:考试资料网
1.判断题
农药残留影响人类的健康,所以农药可以不用。
参考答案:
错
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2
青皮红鱼的鱼肉有什么成分使它具有毒性?()
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3
多环芳烃类的化合物中,()是由食品进入人体内最多、最主要的一类物质。
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4
二噁英事件开始在哪个国家发现的?()
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5
油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是()
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6
下列哪一种属于细菌对人体的危害途径()
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7.判断题
世界卫生组织确定,2004年禽流感感染人与候鸟的迁徙有关。
参考答案:
对
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8
葡萄球菌污染食品的种类不包括()。
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9.判断题
原生环境是完美的,没有污染。
参考答案:
错
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10
下列食物中,含有对人体有害物质苯并芘的是()。
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