国家开放大学(酒店前厅服务与管理)章节练习(2019.12.10)

来源：考试资料网

1.问答题简述VIP的接待程序。

参考答案：（1）了解VIP客人的姓名、职务、习惯及到店时间；检查VIP房的分配情况和房间状况，确保VIP房的最佳状况；
...

2 在客人抵店的预分排房工作中，下列做法不恰当的是（）。

3.判断题换房，房租变更单不需要收款处的经办人签字认可。

4.问答题论述酒店前厅夜审的工作步骤和内容。

参考答案：1.检查前厅收款处工作。
2.对客房出租单据。
3.房租过账。
4.对当天客房收益进行试算...

5.问答题谈一谈避免类似事故发生的措施。

参考答案：此次VIP客人接待工作的失败，主要是由于前接待员工作中一个环节的疏忽造成的。因此，酒店前台接待员甚至每个员工都应端正工作...

6.问答题假如你是收银员，应该如何处理？

参考答案：我应该面带微笑的回答说：对不起，您能帮我一起核对一下原始的单据吗？客人点头认可，期间我会做一些口头提醒，以唤起客人的回忆...

7.问答题谈谈你对本案例的看法。

参考答案：履行自己向别人许下的诺言，这是人与人之间交往的最基本的原则。在酒店服务当中，这点更为重要，它可以体现酒店信誉度的高低。一...

8 行李员在装载客人行李时应遵行（）的原则。

9.问答题分析前台销售过程中可能出现的类似情况并提出解决措施。

参考答案：在酒店销售工作中，为了吸引更多的固定客户，增加市场份额，销售部一般都以较前台门市部更便宜的价格和有一定客流量的客户签订合...

10.判断题中国酒店“金钥匙”服务最早起源于广州白天鹅宾馆。