保健食品从业人员考试章节练习(2020.01.06)

来源：考试资料网

1.问答题保健食品批准证书的有效期是多久？

参考答案：保健食品批准证书有效期为五年。

2 保健食品生产企业应找出加工过程中的质量、（），至少要监控下列环节，并做好记录。

3 从2005年7月2日之后，国家食品药品药监督管理局审批的保健食品批准文号是有期限规定的，每个保健食品的批准文号有效为（）年。

4 保健食品生产企业的各种原料应按（）、合格、不合格分区离地存放，并有明显标志。

5.判断题作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。

6.判断题宣传者对标签、说明书上所载明的内容负责。

7.判断题保健食品生产企业对每批产品均应有留样，留样应存放于专设的留样库（或区）内，按品种、批号分类存放，并有明显标志。

8.判断题《保健食品管理办法》规定：未经卫生部审查批准的食品，可以以保健食品名义生产经营。

9 保健食品生产企业采购原料必须按有关规定索取有效的（）；属食品新资源的原料需索取卫生部批准证书（复印件）。

10.判断题钙不属于允许作为营养素补充剂的矿物质。