保健食品从业人员考试章节练习(2019.11.14)

来源：考试资料网

1 GMP规定，批生产记录应（）。

2.填空题成品应有收发货检查制度，出场应执行“（）”的原则，出入库记录，应能体现（），出货记录，内容至少包括（）、（）、（）、（）、（）等，以便出现问题及时回收。

参考答案：先产先销；先进先出；批号；出货时间；地点；对象；数量

3.问答题《保健食品注册与备案管理办法》对保健食品技术审评补充资料的要求有什么调整？

参考答案：审评机构认为需要注册申请人补正材料的，应当一次告知需要补正的全部内容。注册申请人应当在3个月内按照补正通知的要求一次提供...

4 保健食品中所称批号用于识别“批”的一组数字或字母加数字。用之可以追溯和审查该批保健食品的（）

5.判断题保健食品厂必须设置独立的与生产能力相适应的品质管理机构，直属工厂负责人领导。

6 以下哪类产品不能作为保健食品剂型（）

7.填空题保健食品工厂应按照GB14881的要求，做好（）、（）有毒有害处理、饲养动物、及（）污物处理。

参考答案：除虫；灭害；污水

8 洁净区的窗户、天棚及进入室内的管道、风口、灯具与墙壁或天棚的连接部位须（）。

9.填空题生产区人、物流要分开，有（），人员、物料要在规定的通道出入，不得（）。走廊等人物通道保持清洁、畅通，不堆放任何（）

参考答案：明显的标志；穿行；生产用具或其它物品

10 保健产品在灌装前应检查（）等是否用新鲜蒸馏水冲洗干净、消毒或灭菌。