保健食品从业人员考试章节练习(2020.04.22)

来源：考试资料网

1.判断题保健食品生产企业对于使用的空胶囊、糖衣等原料必须符合卫生要求，禁止使用非食用色素。

2 从2005年7月2日之后，国家食品药品药监督管理局审批的保健食品批准文号是有期限规定的，每个保健食品的批准文号有效为（）年。

3 在仓储色标管理中，保健食品GMP规定黄色表示（）。

4 保健食品，是声称具有特定保健功能或者以（）为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

5.判断题保健食品的成品包装内可以夹放与食品无关的物品。

6.判断题批记录应按批号归档。

7.判断题口服液、饮料等液体产品生产过程需要过滤的，应注意选用无纤维脱落且符合卫生要求的滤材，也可以使用石棉作滤材。

8.填空题保健食品的洁净厂房内表面应（），耐受（）和（）。洁净级别不同的相邻厂房之间的静压差应大于（）帕，与室外大气的静压差应大于（）帕。

参考答案：平整光滑；清洗；消毒；5；10

9.问答题《化妆品卫生监督条例》的立法目的是什么？

参考答案：加强化妆品的卫生监督，保证化妆品的卫生质量和使用安全，保障消费者健康。

10.判断题口服安瓿制剂及直形玻璃瓶等瓶装液体制剂灌封后应进行灯检。