农产品食品检验员章节练习(2020.01.09)

问答题
什么叫稻谷的出糙率？出糙率的测定意义如何？
答案：糙率：指一定数量的净稻谷经脱壳后所得糙米的质量（其中不完善粒按折半计算）占试样质量的百分率。
一般来说，稻谷籽...
单项选择题
（）是粮食中水分的主要存在方式。
A.自由水与结合水
B.自由水与离子水
C.结晶水与离子水
D.结晶水与结合水
单项选择题
钼蓝法定量分析磷化物操作中，褪去高锰酸钾颜色所用试剂为（）。
A.亚硫酸钠
B.硫酸钠
C.碳酸钠
D.碳酸氢钠
单项选择题
下列说法正确的是（）。
A.量纲指数为零的量，称为无量纲量
B.质量分数的纲量是m/m
C.体积分数的纲量是v/v
D.质量浓度是无量纲量
多项选择题
检验玉米容重用（）
A、毛粮
B、净粮
C、半净粮
D、通过12.0mm圆孔筛留存在3.0mm圆孔筛上的试样
单项选择题
粮油检验程序规定，粮食检验时容重检验试验用量应大于（）。
A.500g
B.1000g
C.2000g
D.5000g
判断题
烘干法测得的水分是游离水。
答案：错误
问答题
简述H-pump stroke time out报警信息的含义及处理方法。
答案：高压泵行程超时是因为在高压泵中有空气或者管路中堵塞，造成部分空间有真空现象，致使高压泵不能够将液体顺利吸排，这样高压泵的...
单项选择题
使用法定计量单位时，表达或书写不正确的是（）。
A.质量浓度单位符号kg/m3
B.质量浓度的组合单位读作千克每立方米
C.质量浓度的组合单位读作每立方米千克
D.质量浓度单位符号也可写成kg.m-3
单项选择题
用吸量管量取整数体积的溶液时，（）。
A.应取用相应大小的分度吸量管
B.应取用相应大小的单标线吸量管
C.应取用相应大小的分度吸量管或单标线吸量管
D.可取用大于所取溶液体积的分度吸量管