网站首页
考试题库
在线模考
智能家居
网课试题
经验教程
登录 |
注册
网站首页
考试题库
模拟考场
智能家居
网课试题
大学试题
题库首页
每日一练
章节练习
餐饮美学章节练习(2020.04.24)
来源:考试资料网
1.填空题
餐饮美学的定义,在于把握人类饮食活动中()的规律。
参考答案:
美的
进入题库练习
2.填空题
厨房空间艺术处理包括()、空间色彩和装饰、空间音乐处理、生产工具的造型艺术等。
参考答案:
实体空间布局
进入题库练习
3.问答题
能够引起食欲的颜色有哪些?
参考答案:
桃色,红色,橙色,茶色,不鲜明的黄色,温暖的黄色,明亮的绿色,统称为食欲色。尤其是纯红色,不但能引发食欲,还能给人好滋味...
点击查看完整答案
进入题库练习
4.填空题
通过环境气氛的设计和娱乐活动的安排,来创造一种文化氛围的主题餐厅是()
参考答案:
以文化定位为基础
进入题库练习
5.填空题
不同的线型各有自己的意味,常和严肃、端正联系在一起的是()
参考答案:
垂直线
进入题库练习
6.填空题
英国式室内护墙板爱用的色调是()
参考答案:
深色
进入题库练习
7.填空题
美食节是一项餐饮活动,它的基础是餐厅的()
参考答案:
正常营业
进入题库练习
8.填空题
与餐饮美学有关的主要是()
参考答案:
VI视觉识别
进入题库练习
9.名词解释
餐饮礼仪
参考答案:
是指餐饮企业在经营管理中需要采取的礼仪形式,是通过一定的仪容、仪式把自己的事物和对他人的尊敬之情表达出来的一种企业行为。
进入题库练习
10.填空题
中国传统的烹饪饮食器具不仅在烹饪宴饮活动中有着不可或缺的实用价值,而且具有很高的()。
参考答案:
审美价值
进入题库练习