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章节练习
初级食品检验工章节练习(2020.05.22)
来源:考试资料网
1.判断题
铁矿石分析硫可以用铜做助融剂。
参考答案:
对
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2.判断题
泌乳末期和乳牛患乳腺炎时,乳中带有一种咸味,其他盐类相对减少。
参考答案:
对
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3
下列标准代号属于地方标准的是()
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4
制备测酒精度试样的过程中,量取样品的容器是()。
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5.判断题
液体密度天平是一种不等臂天平。
参考答案:
对
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6.判断题
在化学分析中,半微量分析:是对被测物质在10~100mg范围试样进行的分析
参考答案:
对
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7
测定食品中含量时,一般不能用干法灰化法处理样品()
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8.判断题
油脂颜色越深,品质越好。
参考答案:
错
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9
以下关于酱油分类的论述中错误的是()
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10
二硫腙法光度法测铅,将二硫腙与Pb
2+
生成的红色配合物溶于()中进行比色。
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