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章节练习
农产品食品检验员章节练习(2020.05.30)
来源:考试资料网
1.判断题
如果立式油罐中各层的相态组成有差异,通常情况下可以通过加热将油脂均质后再扦样。
参考答案:
对
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2.问答题
大豆子叶呈黄白色或黄绿色的颗粒应怎样归属?
参考答案:
应归属完善粒。
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3.判断题
十分之一天平的分度值为0.01g。
参考答案:
错
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4.填空题
有关偏差的描述不正确的是(),偏差为负。
参考答案:
测得值小于平均值
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5
滴定管使用前,首先应进行洗涤,洗净的滴定管内壁应完全()。
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6.判断题
挂面中酸度的测定,使用碱液滴定至微红色30s内不消失为止。
参考答案:
对
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7.判断题
粮食粘度测定中,需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛。
参考答案:
对
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8.填空题
豆类含有较多的(),常用作副食。
参考答案:
蛋白质
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9.填空题
要称量1.230克的样品,应选择()精度的天平。
参考答案:
千分之一
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10
精密度是指在重复性条件下,测得值与()之间相符合的程度。
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