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每日一练
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食品加工基础单项选择题每日一练(2019.01.06)
来源:考试资料网
1
下列不属于黄酒醪发酵特点的是()。
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2
面包制作过程中能使体积变大的物质是()。
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3
泡菜加工过程中,微生物发酵最主要作用是()。
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4
果汁饮料成品中果汁含量不低于()质量分数。
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5
速冻果蔬食品的最大冰晶生成区为()。
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