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初级冷藏工单项选择题每日一练(2019.01.19)
来源:考试资料网
1
如果采用直接测量某食品本身温度,可用热电偶置于物体()进行测量。
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2
()是一种有毒,有强烈刺激性的气体。
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3
()是指流体各部分发生相对位移而转移热量。
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4
在冻结品货堆上覆盖()是防止冻结品干耗较好的措施。
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5
热电偶温度计连接端插入被测物,另一端必须是()这样的基准接点。
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