中国饮食文化名词解释每日一练(2020.04.05)

来源：考试资料网
1.名词解释本味论
参考答案：本味论是中国传统饮食文化的四大基础理论之一，形成于先秦时期。注重原料的天然物性，讲求食物的自然美味与味性变化的科学合理性...
点击查看完整答案
2.名词解释克依姆奇
参考答案：

朝鲜语“泡菜”，是朝鲜族最具民族特征、最富影响力的食品。

3.名词解释食医合一
参考答案：

中国传统饮食文化四大基础理论形成最早的理论内容。其标志是《神农本草经》、《黄帝内经·素问》。

4.名词解释酒道
参考答案：中国酒道源于上古时代形成的酒礼，体现敬、欢、宜的精神，根本要求是“中和”，即孔子所说的&ldqu...
点击查看完整答案
5.名词解释食医
参考答案：

见于《周礼》记载的周王廷职官，其职司是负责周天子、后和世子的膳事营养。是见于文字记载的人类历史上最早的营养师。