最新试题
给客人斟酒、出菜时,均需要按主宾、主人、一般来宾的顺序进行。
啤酒启瓶后,要一次喝完,否则易与空气接触发生氧化而败味。
服务人员在站立时男女服务员均成“V”形站姿,且两手自然交叉在腹前。
餐具保管
中式餐具除了传统食具外,还有饮具、常见的锅有()
餐桌服务型餐厅的特征是()
餐饮客源市场的变化及需求是()
餐具消毒方式可分为物理热力消毒和化学药物消毒两大类。
中国传统寿宴应有()祝寿食品。
依附经营的餐厅