餐厅是酒店的（）、中心之一，餐饮工作者应致力于（），以获得最佳的（）。

填空题餐厅是酒店的（）、中心之一，餐饮工作者应致力于（），以获得最佳的（）。

1.填空题随着社会产生力的发展及人们价值观的改变，人类对（）及其（）的要求越来越高。

2.单项选择题在工作中支持，友谊与信任比什么都重要，这是（）

A.目标激励
B.支持激励
C.强化激励
D.榜样激励

3.单项选择题宽则得众是（）的言论。

A.孟子
B.老子
C.孔子
D.庄子

4.单项选择题经与员工面谈后确定员工的的工资额的工资制度是（）

A.结构工资制
B.协商工资制
C.绩效工资制
D.职务等级工资制

5.单项选择题按照员工生产产品的数量和质量计算劳动报酬的工资形式是（）

A.计件工资
B.计时工资
C.外包
D.岗位工资

6.单项选择题由基础工资、岗位工资、技能工资等组成的是（）

A.绩效工资
B.激励工资
C.基本工资
D.递延工资

7.单项选择题平衡积分卡的内容包括：财务、（）、内部流程、学习与发展。

A.服务
B.顾客
C.管理
D.人才

8.单项选择题找出导致不良绩效的原因，并就如何解决这些问题达成共识。这是面谈原则中的（）

A.支持帮助原则
B.重在绩效原则
C.相互尊重原则
D.解决问题原则

9.单项选择题绩效考核内容为：德、勤、能、绩。那么员工的工作态度，表现在工作上的积极性、主动性、责任性等为（）

A.德
B.勤
C.能
D.绩

10.单项选择题绩效管操作流程中最后一个环节是（）

A.绩效反馈与应用阶段
B.绩效辅导与实施阶段
C.绩效考核与评价阶段
D.绩效目标与计划阶段