测定食品中水分时，常压干燥法的干燥温度为（）。

凯氏定氮法实验中加入硫酸铜的目的是（）

管式石墨炉原子化器由（）组成。

干法灰化的步骤包括（）。

还原糖含量测定时所用的甲液是（）

测定维生素A和维生素E含量皂化处理样品时，加入抗坏血酸的作用是（）。

食品中维生素主要是按照（）来分类的。

糖，味精等食品适合用下列哪种方法干燥？（）

双氧水做灰化助剂的优点有（）

脂肪有游离态和结合态两种存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。