多项选择题蛋糕出现奶油塌陷的原因是（）
A.蛋糕坯太厚
B.奶油太厚
C.奶油太软
D.巧克力酱温度太高
E.淋酱时用力过大
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简述下列色彩的运用及搭配：
红色、橙色、黄色。
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8.单项选择题开封菠萝果陷在0-5℃条件下，保存（）天。
A.5
B.10
C.15
D.20
9.单项选择题下列裱花蛋糕中，用到红豆粒夹层的是（）。
A.白衣飘飘
B.马赛舞曲
C.福寿双全
D.浓情蜜意
10.单项选择题福寿双全蛋糕没有用到的果膏是（）。
A.哈密瓜果膏
B.巧克力果膏
C.香橙果膏
D.柠檬果膏
