单项选择题高级龙井素有“（）、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之美誉。
A.色黄
B.色青
C.色绿
D.色杂
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1.单项选择题在行茶程序中泡茶过程要根据（）设计，包括择器、试水及泡制过程。
A.茶叶的品质特征
B.茶艺演示的要素
C.科学泡茶
D.泡茶的合理性
2.单项选择题明代许次纾《茶疏》“茶所”一节中对茶室布置提到“（），此为最急”。
A.以慎火防
B.以慎水防
C.谨防强盗
D.谨防偷窃
3.单项选择题皮日休《茶瓯》有诗句“圆似月魂堕，轻如（）魄起”。
A.气
B.岚
C.风
D.云
4.单项选择题陶潜《搜神后记》所记“一督将”“能饮（）”，而未表明用的什么器具。
A.佳酿
B.茗粥
C.复茗
D.肉羹
5.单项选择题明代高濂《遵生八笺》中对茶室的位置安排是“侧室一斗，相旁（）”。
A.客堂
B.门厅
C.书斋
D.卧房
6.单项选择题黄山毛峰产区年平均相对湿度（）。
A.较低
B.很低
C.较高
D.很高
7.单项选择题茶馆的激励机制不是独立存在的，需要和茶馆的（）相匹配。
A.运行机制
B.制约机制
C.决策机制
D.执行机制
8.单项选择题明初朱权在《茶谱》中记述：“或对皓月清风，或坐明窗静牖，乃与客清谈（）
A.闲话
B.款话
C.轻语
D.私语
9.单项选择题陆羽《茶经》所记的“釜”，两边的（）耳便于提取而不烫手。
A.圆形
B.菱形
C.方形
D.棱形
10.单项选择题宋人文与可有诗句日：“唤人扫壁开吴画，对客临轩试（）”。
A.春茶
B.闽茶
C.越茶
D.粤茶
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茶叶中夹有茶果、枝梗、沙粒、石屑等杂物，说明不是好茶，不符合选茶的客观标准。
题型：判断题
下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是（）
题型：单项选择题
下面属于绿茶审评术语的是（）
题型：单项选择题
安溪乌龙茶茶艺中，辅助用具茶夹用于夹杯洗杯用。
题型：判断题
白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占（）
题型：单项选择题
下列选项中不属于硬水的是（）
题型：单项选择题
按照茶叶季节分，在不同季节，茶叶中维生素的含量会有不同，下列选项说法正确的是（）。
题型：单项选择题
面对客人服务，茶席上的烧水壶在摆放时（）。
题型：单项选择题
为衬托出红茶红艳的汤色，宜选用青瓷茶具来品饮。
题型：判断题
研究表明，在茶水比为1：50、水温为100℃的条件下，（）泡出的茶味较醇和鲜爽，超过则较浓爽。
题型：单项选择题