单项选择题在行茶程序中泡茶过程要根据()设计,包括择器、试水及泡制过程。
A.茶叶的品质特征
B.茶艺演示的要素
C.科学泡茶
D.泡茶的合理性
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1.单项选择题明代许次纾《茶疏》“茶所”一节中对茶室布置提到“(),此为最急”。
A.以慎火防
B.以慎水防
C.谨防强盗
D.谨防偷窃
2.单项选择题皮日休《茶瓯》有诗句“圆似月魂堕,轻如()魄起”。
A.气
B.岚
C.风
D.云
3.单项选择题陶潜《搜神后记》所记“一督将”“能饮()”,而未表明用的什么器具。
A.佳酿
B.茗粥
C.复茗
D.肉羹
4.单项选择题明代高濂《遵生八笺》中对茶室的位置安排是“侧室一斗,相旁()”。
A.客堂
B.门厅
C.书斋
D.卧房
5.单项选择题黄山毛峰产区年平均相对湿度()。
A.较低
B.很低
C.较高
D.很高
6.单项选择题茶馆的激励机制不是独立存在的,需要和茶馆的()相匹配。
A.运行机制
B.制约机制
C.决策机制
D.执行机制
7.单项选择题明初朱权在《茶谱》中记述:“或对皓月清风,或坐明窗静牖,乃与客清谈()
A.闲话
B.款话
C.轻语
D.私语
8.单项选择题陆羽《茶经》所记的“釜”,两边的()耳便于提取而不烫手。
A.圆形
B.菱形
C.方形
D.棱形
9.单项选择题宋人文与可有诗句日:“唤人扫壁开吴画,对客临轩试()”。
A.春茶
B.闽茶
C.越茶
D.粤茶
10.单项选择题和谐相配的茶器具组合,可给人以()的感受。
A.宁静
B.温暖
C.活泼
D.赏心悦目
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宋代饮茶之风炽盛,风行斗茶,斗茶所用的茶盏以()为佳。
题型:单项选择题
茶室在进行商品陈列时,要(),给顾客一种清洁之感。
题型:单项选择题
为衬托出红茶红艳的汤色,宜选用青瓷茶具来品饮。
题型:判断题
红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。
题型:判断题
唐代煎茶法中,煮茶分为三个阶段,即"三沸”,而且"三沸”之后,不宜再接着煮,因为水已煮老。
题型:判断题
茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质,经一定的加工工艺适度转化,并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为()。
题型:单项选择题
黄茶外形评语中没有鱼子泡。
题型:判断题
红茶的贮存时间过长,茶叶中的茶多酚产生氧化聚合,茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗,汤色发暗。
题型:判断题
下面属于绿茶审评术语的是()
题型:单项选择题
云南沱茶分为两种类型,各具特色,一种是采用普洱散茶作原料加工制成,其品质特点是()。
题型:单项选择题