单项选择题因果图中把特性当做()。
A.原因
B.因素
C.过程
D.结果
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1.单项选择题以下表示样本的中心位置的统计量是()。
A.样本平均值和样本极差
B.样本极差和样本方差
C.样本中位数和样本方差
D.样本平均数和样本中位数
2.单项选择题质量检验阶段采用的是“检验法”,即指定专人负责产品检验,其管理方式属于()。
A.事后把关
B.事先预防
C.零缺陷管理
D.统计判断
3.单项选择题食品质量管理以()为核心。
A.食品安全
B.功能性
C.经济性
D.食品营养
4.单项选择题质量管理理论认为:任何活动都是通过()实现的。
A.过程
B.努力
C.购买
D.管理
5.单项选择题产品导向时代的质量控制模式,事实上是一种()模式。
A.事前控制
B.事中控制
C.事后控制
D.全过程
6.单项选择题面质量管理与标准化时代,采取的控制产品质量的方法是()。
A.百分百检验
B.抽样检验
C.审核
D.“三全一多”全面质量管理
7.单项选择题产品导向时代,为了控制产品质量,通常对生产的产品进行()。
A.百分百检验
B.抽样检验
C.过程检验
D.送检
8.单项选择题食品具备以下哪些功能?()
A.营养功能
B.嗜好
C.保健
D.以上全是
9.单项选择题食品应具备的基本条件不包括下面哪一项?()
A.安全卫生
B.营养
C.一定的感官品质
D.保健功能
10.单项选择题食品品质检验主要有什么职能?()
A.把关职能
B.预防职能
C.报告职能
D.以上都是
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