让流出的酒流入小的承接器内,激起的泡沫。 大清花、二清花、小清花(绒花)、过花、油花满面。
大如豌豆,小如绿豆,能通过1.2㎜筛孔的细粉不超过55%。
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兼香型白酒的发酵设备是()
豉香型白酒的发酵设备是()
白酒瓶洗瓶机主要采用的洗瓶方法是()
酱香型白酒工艺中要求上甑时要求掏糟量不得过满,约为箢蔸的()
小麦是常用的白酒原料,下面关于小麦的特点描述正确的是()
酒窖管理不严,导致上层酒糟烧坏,会导致()
以新鲜水果或果汁为原料的蒸馏酒是()
凤香型白酒生产所用的曲为()
与酿酒有关的霉菌包括()
酱香型白酒中的糠醛含量为白酒之冠,原因是配料时使用了较多的()