大曲清香型白酒生产中，缸内密封发酵的时长为（）

粮谷原料以糯者为好，要求籽粒饱满，有较高的千粒重，原料水分在（）以下。

酒窖管理不严，导致上层酒糟烧坏，会导致（）

在甑桶下层放入酒醅甑桶上层放入香醅同时蒸馏是（）香型白酒的工艺特点。

凤香型白酒生产所用的曲为（）

酱香型白酒中的糠醛含量为白酒之冠，原因是配料时使用了较多的（）

原窖法工艺操作中，不加原料的红糟是（）糟醅。

以下成品麸曲感官检验，描述正确的是（）

（）主要分布在含糖量较高的偏酸环境中，如蜜饯，花蜜，水果表面。

豉香型白酒生产所用的曲为（）