饭店客房收益管理的基本办法除了超额预订、折扣配置外，还有（）。

饭店餐饮的毛利额是由（）组成的。

根据现行制度，饭店坏寐损失是指（）。

饭店研究客人需求的基本目的是为了（）。

加强饭店人力资源的管理，这是保证饭店业务经营活动顺利进行的必要条件。这是因为（）。

客人在饭店希望获得附加利益和服务的需求称为（）。

饭店设备改善维修的主要目的在于（）。

饭店经常以（）等为标准对经营情况进行分析。

对员工行为的强化，必须以事实为依据，以制度为准绳，不被假象所迷惑，更不能以个人的好恶来评价一个员工的行为。这是员工行为强化的（）。

一定的人员所经常担任的工作职务及责任称为（）。