在饭店企业中，比较适合用技术定额法来确定劳动定额的工种是（）。

饭店对原有设备进行技术加工，以追加劳动的形式改变和提高原有设备的使用价值称为（）。

饭店设备管理与工厂企业的设备管理相比，具有（）特点。

饭店的“万能工”最基本的职责是（）。

饭店餐饮的毛利额是由（）组成的。

饭店的客房管理应该达到使客人宾至如归的目标，这就要求（）。

饭店品牌作为一种特有的识别工具，除了具有排他性、效用性的特征外，还具有（）特征。

饭店财务杠杆系数由其资金结构决定，其计算为（）。

“金钥匙”作为饭店的一项专业化服务，其基本特征是（）。

若饭店以计划为标准，采用比较法对经营情况进行分析，那么（）。