单项选择题在抗噬菌体菌株的选育中，菌株抗性的来源是（）。
A.噬菌体的存在
B.环境的影响
C.基因突变
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1.单项选择题在诱变育种中，金属化合物的作用是（）。
A.无作用
B.诱变
C.增变
2.单项选择题下面不属于诱变因子的是（）。
A.紫外线
B.噬菌体
C.氯化锂
3.单项选择题在微生物常规分离纯化中，涂布法主要适于（）。
A.细菌
B.霉菌
C.放线菌
4.单项选择题产生抗生素的主要微生物类群是（）。
A.细菌
B.放线菌
C.真菌
5.单项选择题近代生物技术全盛时期起始标志是（）的工业开发获得成功。
A.丙酮丁醇
B.青霉素
C.人工胰岛素
6.单项选择题通风搅拌技术的建立是发酵技术的（）。
A.第一转折期
B.第二转折期
C.第三转折期
8.问答题简述肌苷酸发酵的机理。
9.问答题简述谷氨酸发酵的机理。
10.问答题发酵生产中一旦发现染菌应采取哪些挽救措施？
