判断题国家优质白酒奖是从全国第三届品酒会开始设立的。
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5.判断题食用酒精含杂质越少等级越高。
6.判断题乳酸乙脂是白酒中香味成分之一。
8.判断题全国第一届品酒会,国家命名八大名白酒。
10.判断题麸曲法生产的白酒,其产品质量始终不及大曲酒的好。
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在品酒闻香时,应该做到()
题型:多项选择题
酱香型新酒中一般()酱香浓厚,后味带涩,微苦,酒体丰满。
题型:单项选择题
下列()不属于白酒中体现辣味的物质。
题型:单项选择题
白酒生产中有些物质是正常体现辣味的物质,而有一种是生产不正常产生的辣味物质,以下()属于不正常辣味物质。
题型:单项选择题
酱香型新酒中一般()糊香,微有焦糊味,稍带涩味,味长。
题型:单项选择题
高碳醇的含量是形成白酒独特风味的重要成份之一,一般说来,高碳醇中()含量最多。
题型:单项选择题
酱香型白酒主体香窖底香含有哪几种味觉()
题型:多项选择题
酱香型新酒二轮酒:甜味好,味冲,涩酸,酒头单独存放,称为()
题型:单项选择题
绝大多数白酒均呈(),此味不是来自于糖类,而主要来自于醇类。
题型:单项选择题
白酒品酒的优点是()
题型:多项选择题