A.外界吸收
B.自身合成
C.蛋白质更新释放
D.自身转化
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你可能感兴趣的试题
A.最主要的能量介质;
B.磷酸基团的供体
C.信息传递
D.参与高能磷酸基团的转移反应
A.不需氧脱氢酶
B.需氧脱氢酶
C.氧化酶
D.过氧化氢酶
A.失电子氧化
B.加氧氧化
C.脱氢氧化
D.加水脱氢氧化
A.乙酰CoA
B.琥珀酰CoA
C.尿酸
D.尿素
A.油脂水解成低分子的有臭味的脂肪酸;
B.油脂氧化产生有臭味的醛酮。
C.常用酸价来评价油脂酸败的程度
D.常用碘值来评价油脂酸败的程度
A.一般是偶碳长链脂肪酸
B.高等动植物的不饱和脂肪酸一般都是反式结构
C.第9位是不饱和脂肪酸双键的常见位置
D.第6位是不饱和脂肪酸双键的常见位置
A.单脂
B.复脂
C.萜类、类固醇
D.衍生脂
A.糖酵解
B.TCA循环
C.磷酸戊糖途径
D.氧化磷酸化作用
A.Cytc
B.Cytb
C.Cyt aa3
A.Cytc1
B.Cytb
C.Cytc
D.Cyt aa3
最新试题
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明显,因此往往在还没有成熟时就从树上采摘下来销售。
食物中的蛋白质进入人体后,可发生的生化反应包括()
提高果蔬周围的二氧化碳浓度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
种子干燥后结合水被除去,微生物无法生长,因此有利于保藏。
真菌喜温喜湿,因此适当干燥条件下,将食品置于低温条件下,真菌能够被完全消灭。
雪饼包装袋内,有一个装有白色颗粒状固体的小纸袋,其目的是为了驱虫。
当生物体内的水减少到一定量时,生物种子会进入休眠状态。
氨基酸的氨基与甲醇结合后,使羧基H+的解离度增加,每个氨基酸都能释放出一个H+,可用标准NaOH溶液来滴定H+的含量,进而推算出氨基酸的含量。
高温烘干不能除去食品中的结合水,但可以除去食品中的自由水。
糖藏(糖渍)是一种很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有较高的渗透压,细菌无法繁殖。