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你可能感兴趣的试题
A.解旋解链酶
B.引物酶
C.DNA聚合酶
D.连接酶
A.以dNTP为底物
B.反应需要接受模板的指导
C.反应需要有3’-OH的引物存在
D.DNA引物的伸长方向是5’-3’
A.外界吸收
B.自身合成
C.蛋白质更新释放
D.自身转化
A.最主要的能量介质;
B.磷酸基团的供体
C.信息传递
D.参与高能磷酸基团的转移反应
A.不需氧脱氢酶
B.需氧脱氢酶
C.氧化酶
D.过氧化氢酶
A.失电子氧化
B.加氧氧化
C.脱氢氧化
D.加水脱氢氧化
A.乙酰CoA
B.琥珀酰CoA
C.尿酸
D.尿素
A.油脂水解成低分子的有臭味的脂肪酸;
B.油脂氧化产生有臭味的醛酮。
C.常用酸价来评价油脂酸败的程度
D.常用碘值来评价油脂酸败的程度
A.一般是偶碳长链脂肪酸
B.高等动植物的不饱和脂肪酸一般都是反式结构
C.第9位是不饱和脂肪酸双键的常见位置
D.第6位是不饱和脂肪酸双键的常见位置
A.单脂
B.复脂
C.萜类、类固醇
D.衍生脂
最新试题
食物中的蛋白质进入人体后,可发生的生化反应包括()
以下维生素中,可以溶于食用油中的是()
类胡萝卜素结构相对稳定,冷冻、热烫、光照、氧处理均几乎不改变类胡萝卜素的含量。
真菌喜温喜湿,因此适当干燥条件下,将食品置于低温条件下,真菌能够被完全消灭。
下列关于底物浓度与酶促反应速率的关系的说法,正确的是()
在酸性条件下,单糖可被进一步水解为两分子甘油。
氨基酸的氨基与甲醇结合后,使羧基H+的解离度增加,每个氨基酸都能释放出一个H+,可用标准NaOH溶液来滴定H+的含量,进而推算出氨基酸的含量。
淀粉的糊化的本质是淀粉分子间的氢键断开,分散在水中成为胶体溶液。
种子干燥后结合水被除去,微生物无法生长,因此有利于保藏。
提高果蔬周围的二氧化碳浓度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。