A.氨基酸—ATP—酶复合物
B.氨基酸—AMP—酶复合物
C.自由氨基酸
D.氨基酸—酶复合物
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A.丙酮
B.β-羟丁酸
C.乙酰乙酸
D.丙酮酸
A.RNA指导的DNA聚合酶
B.DNA指导的RNA聚合酶
C.RNA指导的RNA聚合酶
D.DNA指导的DNA聚合酶
A.NAD+
B.FAD
C.辅酶A
D.细胞色素
A.肽键
B.二硫键
C.氢键
D.共价键
A.四氢叶酸
B.维生素B2
C.泛醌
D.S-腺苷蛋氢酸
A.碱基、磷酸、戊糖
B.核苷
C.单核苷酸
D.环核苷酸
A.Km值降低,Vmax变大
B.Km值增大,Vmax变大
C.Km值不变,Vmax减小
D.Km值增大,Vmax不变
A.丙酮酸脱氢酶
B.异柠檬酸脱氢酶
C.苹果酸脱氢酶
D.琥珀酸脱氢酶
A.胆固醇
B.蛋白质
C.甘油三酯
D.糖类
A.由氨基酸转化而来
B.大多数来自葡萄糖
C.由糖酵解产生
D.由糖异生形成
最新试题
在70~95℃加热7s内可使大部分酚酶失活,从而有效抑制酶促褐变。
雪饼包装袋内,有一个装有白色颗粒状固体的小纸袋,其目的是为了驱虫。
凉晒只能除去食品中的结合水,而高温烘干则可除去食品中的自由水。
提高果蔬周围的二氧化碳浓度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
硒元素具有促进免疫球蛋白生成、保护吞噬细胞完整、参与人体抗氧化反应等,可延长人体寿命,因此日常生活中可适当服用硒酸钠溶液补充硒元素。
果胶类物质是葡萄糖残基之间通过α-1,4糖苷键相连而形成,通常以部分甲酯化存在,即果胶。
葡萄、柑桔等非呼吸跃变型水果没有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘销售。
肉类冰冻后取出,经常会出现不同程度地崩溃。
甜食都含有单糖,会引起血液中还原糖含量过高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
重金属离子能和氨基酸作用,生成稳定的络合物结晶,因此当人体刚重金属中毒时,可通过喝牛奶的方式进行解毒。