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明清时期从国外引进的烹饪原料有（）
最早受到西方饮食文化影响是淮扬菜。
冰糖湘莲是著名的湘菜之一。
“谁道番姬巧解囊，自将生米嚼成浆。竹筒为瓮床头挂，客至开筒劝客尝。”描述了我国传统酿酒方法之（）。
黄酒是中国的民族特产，属于酿造酒。其中（）黄酒是最有代表性的产品。
无醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意义上的酒。
下列不属于筵宴繁荣创新时期特点的有（）
下列关于筵宴解释正确的是（）
米饭是食材之一。
以下属于食材范畴的有（）
