单项选择题以脏补脏理论是由（）创立的。
A.忽思慧
B.孙思邈
C.葛洪
D.陶弘景
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1.单项选择题古代礼仪中，堂上座次排位时以（）为尊。
A.东向
B.西向
C.南向
D.北向
2.单项选择题中国烹饪的核心理论是（）
A.五味调和
B.本味论
C.气味阴阳论
D.适口论
3.单项选择题从饮食文化的角度看，指膳食结构的理论是（）
A.五味调和
B.药食同源
C.养助益充
D.以脏补脏
4.单项选择题“为腹不为目” 的饮食观是（）提出的。
A.孔子
B.老子
C.孟子
D.庄子
5.单项选择题“食不厌精，脍不厌细”一语出自（）
A.《老子》
B.《论语》
C.《墨子》
D.《孟子》
6.单项选择题“烧尾宴”是（）代的大型筵席，没有它也没有清代的“满汉全席”
A.唐
B.宋
C.元
D.明
7.单项选择题“佛跳墙”的创始人是（）
A.文思和尚
B.高贵有
C.郑春发
D.丁宝桢
8.单项选择题现代食物名称中还常用的“八珍”一词源于（）
A.周天子
B.商汤王
C.夏禹
D.秦始皇
9.单项选择题钟鸣鼎食”是指（）的饮食文化特征。
A.新石器时代
B.青铜器时代
C.铁器时代
D.瓷器时代
10.单项选择题古代有一种下部烧水煮汤，上部蒸干食的复合炊具，称作（）
A.斝
B.簠
C.甗
D.簋
