判断题脆皮鲜奶的命名是在主料前加菜肴质感特点来命名。
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2.判断题海参属于腔肠动物。()
3.判断题野猪肉质细嫩,但皮较厚,味道鲜美。()
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鱼翅本身味道鲜美,在烹饪时无需多用鸡汤、味精来提味。
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由于初乳酸度高,营养丰富,加热易产生凝固,所以可作为食品加工原料。
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中国亚热带名贵特产,自古以来便有南方“桂圆”,北方“人参”之称。
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鱼类经过冻结长时间低温储藏,解冻后和鲜鱼相差不大。
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胸脯是禽类最大的一块整肉,脂肪较少,细嫩香鲜,肉质比腿肉略柴。
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鱼鳃是鱼的重要呼吸器官,主要部分是鳃丝,新鲜鱼的鱼鳃呈苍白色。
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新鲜菠萝可以不用淡盐水浸泡就可直接食用。
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腰果以颗粒大、色泽淡黄或白色、含油量大者为佳。
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造成畸形草莓的因素往往是在种植的过程中滥用激素造成的。
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不同类型的油脂,在不同的条件都会下发生不同的变化,这些变化都会导致油脂的酸败。
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