新鲜菠萝可以不用淡盐水浸泡就可直接食用。

因为柿子中含有较多的鞣质、柿胶、酚和果胶，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用过多。

大多数鱼没有眼睑，不能闭合，鱼死后可以从眼睛判断其新鲜程度。

牛羊肉含有较丰富的蛋白质，高达18%~20%，营养价值高，同时含B族维生素高于禽类原料。

食用油脂，是指能供烹饪使用的各种植物油、动物脂及其再制品的统称。

优质河蟹动作灵活，翻过来能很快翻转，可不断吐沫并有响声。

由于初乳酸度高，营养丰富，加热易产生凝固，所以可作为食品加工原料。

鱼类经过冻结长时间低温储藏，解冻后和鲜鱼相差不大。

干货制品原料与鲜活原料相比，营养成分会大量流失。

笔村糯米糍、罗岗桂味、增城挂绿有“荔枝三杰”之称。